「ひつまぶし」とはウナギの蒲焼きを細かく刻み、おひつのご飯の上に乗せたものです。
大正時代に名古屋で始まり、当店「いば昇」も発祥店のひとつとされています。
「ひつまぶし」には3つの食べ方がありますので、
来店時にはひつまぶしの3つの食べ方をお楽しみください。

※2人前以上の櫃まぶしをご注文いただいた場合、 注文した人数分を1つの大きなお櫃で。（これが本来の召し上がり方です） または、1人前の小さなお櫃にて召し上がっていただきます。