

「櫃まぶし」とはウナギの蒲焼きを細かく刻み、おひつのご飯の上に乗せたものです。大正時代に名古屋で始まり、当店「いば昇」も発祥店のひとつとされています。
「櫃まぶし」には3つの食べ方がありますので、来店時には櫃まぶしの3つの食べ方をお好みでお楽しみください。
2人前以上の櫃まぶしをご注文いただいた場合、注文した人数分を1つの大きなお櫃で提供しております。
これが発祥当時からの当店のオリジナルスタイルです。
※各々1人前のお櫃で提供も可能です。